中药材怎么辨别新陈
观察法：因为各种药材种子都有其固有的色泽，根据色泽的变化可以在某种程度区别种子的真假、成熟度及新陈程度。
口嚼法：例如栝楼。栝楼的种子去掉种皮后，再放入口中用齿嚼味香而且感觉脆，而陈种子味道淡且涩，嚼时感觉软，没有脆硬度。
手摸法：用手摸时有不同的感觉，例如桔梗。将手伸入桔梗堆里，手有一种凉爽、滑的感觉，而陈种子则有种涩的感觉。
鼻闻法：通过新陈种子气味的差异 ,可以判断种子的质量，如柴胡，新种子经手搓之后，有一种清香的气味，而陈种子则没有。
切割法：先将种子浸入温水中，待其吸足水分（即达到子叶层）后，用锋利的刀片，逐粒横切开，进行观察种仁断面颜色和油腺，若色泽不鲜亮、油腺呈黑色以致不明显是陈种。
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